bagels là gì

By Admin 06/10/2023 0

Bách khoa toàn thư hé Wikipedia

Bagel

Sesame bagel

Bạn đang xem: bagels là gì

Tên khácBajgiel, beigel, beygl
LoạiBánh mì
Xuất xứBa Lan
Vùng hoặc bangCentral & Eastern Europe, North America, Israel
Ẩm thực vương quốc kết hợpJewish, Polish, American, Canadian, and Israeli
Sáng tạo ra bởiJewish communities of Poland
Nhiệt chừng dùngRoom temperature
Thành phần chínhBột lúa mì
Biến thểMontreal-style bagel, pizza bagel, bagel toast
  • Nấu ăn: Bagel
  •   Media: Bagel
Bánh mì vòng Bagel ngũ cốc

Bánh mì vòng, sở hữu Lúc gọi là bánh mì tròn (tiếng Anh: bagel hoặc beigel[1]), là một trong những loại bánh mỳ của xã hội người Do Thái gốc Ba Lan. Bánh mỳ vòng thông thường được nhào nặn bằng tay thủ công thực hiện trở nên hình dạng một cái nhẫn kể từ bột tiểu mạch men, sở hữu kích thước vị bàn tay, được luộc nhập một thời hạn ngắn ngủn nội địa và nướng. Kết trái ngược là một trong những vật liệu bên phía trong dày đặc, nhai nhã, nhạt nhẽo nhẽo với hình thức gray clolor và thỉnh thoảng nhăn nheo. Bánh mì vòng thông thường sở hữu phân tử nướng bên trên lớp vỏ bên phía ngoài, với những phân tử coffe truyền thống lâu đời là phân tử hồi hoặc phân tử vừng. Một số bánh mỳ vòng rất có thể sở hữu muối hạt rắc bên trên mặt phẳng của bọn chúng, và sở hữu những loại bột không giống nhau, ví dụ như ngũ ly nguyên vẹn phân tử hoặc lúa mạch đen thui.[2][3]

Bánh mì vòng lúc này là một trong những đồ ăn siêu thị bánh mỳ thông dụng ở Bắc Mỹ, nhất là ở những TP.HCM sở hữu sầm uất số lượng dân sinh là kẻ Do Thái, nhiều người dân có những cách tiếp theo nhằm thực hiện đi ra bánh mỳ vòng. Giống như các thành phầm bánh không giống, bánh mỳ vòng có trước (tươi hoặc ướp đông, thông thường có rất nhiều hương thơm vị) ở nhiều cửa hàng rộng lớn ở những vùng quê này.

Thiết nối tiếp vòng với một chiếc lỗ ở vị trí trung tâm cơ phiên bản là một trong những truyền thống lâu đời hàng nghìn năm tuổi tác và sở hữu những quyền lợi thực tiễn biệt không giống ngoài các việc cung ứng mang lại nấu bếp thậm chí là còn nướng bánh bột ngon hơn: Các lỗ rất có thể được dùng nhằm luồn sợi chuỗi hoặc ghép lại cùng nhau trải qua những group bánh mỳ, được chấp nhận đơn giản và dễ dàng xử lý và vận fake và việc trưng bày người cung cấp nhìn mê hoặc rộng lớn.[4][5]

Xem thêm: ironic là gì

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Một người ăn bánh mỳ vòng

Bánh mì vòng xuất hiện tại ở nước Mỹ Hoa Kỳ tự sự hậu thuẫn và tiếp thị thông dụng thoáng rộng của những người Do Thái Ba Lan với việc cải cách và phát triển kinh tế tài chính uy lực bên trên TP.HCM Thủ đô New York, điểm Bagel Bakers Local 338 tiếp tục cai trị thị ngôi trường bánh mỳ sản phẩm thập kỷ qua loa, chúng ta đã ký kết hợp ý đồng với đa số những tiệm bánh mỳ nhập khu vực và xung xung quanh TP.HCM cho những nhân viên cấp dưới của mình, những người dân tiếp tục sẵn sàng thực hiện toàn bộ bánh mỳ vòng bằng tay thủ công.

Vào khoảng tầm năm 1900, "bánh mì vòng brunch" trở thành thông dụng ở TP.HCM Thủ đô New York.[6] Bánh mỳ vòng Brunch bao gồm bánh mỳ vòng với bánh phồng, kem, cây ông lảo, quả cà chua và hành đỏ ối.[6] Sự phối hợp trong số những lớp phủ này và những phối hợp tương tự động vẫn tương quan cho tới bánh mỳ vòng nhập thế kỷ 21 ở Hoa Kỳ.[7][8][9]

Xem thêm: fold là gì

Bánh mỳ vòng được đi vào dùng thoáng rộng rộng lớn bên trên từng Bắc Mỹ nhập vào cuối thế kỷ trăng tròn với việc tự động hóa hóa. Daniel Thompson chính thức thực hiện lăng xê bên trên máy bunel thương nghiệp thứ nhất nhập năm 1958; người nướng bánh mỳ Harry Baker, đàn ông của ông, Murray Lender, và Florence Sender mang lại mướn technology này và lên đường tiền phong trong công việc phát hành tự động hóa và phân phối bánh mỳ vòng ướp đông nhập trong thời hạn 1960.[10][11][12] Murray cũng sáng tạo đi ra bánh mỳ được rời sẵn.[13]

Tài liệu tìm hiểu thêm văn hóa[sửa | sửa mã nguồn]

Bánh mỳ vòng bơ sữa và nước ngọt

Bánh mì vòng là một trong những thuật ngữ nhập chủng viện Do Thái tức là ngủ 12 giờ đồng hồ đeo tay. I slept a bagel last night - Tối qua loa tôi tiếp tục ngủ một chiếc bánh mỳ vòng. Có nhiều chủ kiến không giống nhau về xuất xứ của thuật ngữ này. Nó rất có thể là một trong những tham lam chiếu cho tới thực tiễn là bánh mỳ vòng nên "nghỉ ngơi" nhập tối thiểu 12 giờ thân ái trộn và nướng bánh[14] hoặc chỉ giản dị và đơn giản với thực tiễn là đồng hồ đeo tay sở hữu hình trụ theo hình một cái bánh mỳ vòng và sở hữu 12 giờ.

Trong tennis, một "Bánh mì vòng" nói đến một người đùa thành công với tỷ số 6-0; thành công nhập trận đấu 6-0, 6-0, 6-0 được gọi là "ba bánh lạc đà".[15]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons đạt thêm hình hình ảnh và phương tiện đi lại truyền đạt về Bánh mì vòng.
  • Bagels Return To the Lower East Side (origin of American bagels)
  • The Bagel's History on H2G2
  • Einstein, Brothers. The History of Bagels, ngày trăng tròn mon 10 năm 2009
  • Nathan, Joan. A Short History of Bagels, Slate, ngày 12 mon 11 năm 2008
  • Weinzweig, Ari. The Secret History of Bagels, The Atlantic, ngày 26 mon 3 năm 2009

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

Sử thi[sửa | sửa mã nguồn]

  • Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread, Yale University Press, November 2008, ISBN 0-300-11229-7, ISBN 978-0-300-11229-0

Dẫn nguồn[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Definition: Beigel, retrieved from Dictionary.com trang web ngày 11 mon 7 năm 2011
  2. ^ Encyclopædia Britannica (2009) Bagel, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009 from Encyclopædia Britannica Online
  3. ^ Roden, Claudia (November 1996). "The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand lớn New York" Excerpt [1], retrieved ngày 7 tháng bốn năm năm ngoái from My Jewish Learning
  4. ^ Nathan, Joan (2008) A Short History of the Bagel: From ancient Egypt lớn Lender's Slate, posted Nov. 12, 2008
  5. ^ Columbia University NYC24 New Media Workshop trang web History of the Bagel: The Hole Story Lưu trữ 2011-08-22 bên trên Wayback Machine, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009.
  6. ^ a b Adamson, M.W.; Segan, F. (2008). Entertaining from Ancient Rome lớn the Super Bowl: An Encyclopedia: An Encyclopedia. ABC-CLIO. tr. 94. ISBN 978-0-313-08689-2.
  7. ^ Parker, Milton; Freeman, Allyn (2005). How lớn Feed Friends and Influence People: The Carnegie Deli: A Giant Sandwich, a Little Deli, a Huge Success. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. tr. 97. ISBN 0471710350. Truy cập ngày trăng tròn mon 12 năm 2015.
  8. ^ Clark, Melissa (ngày 24 mon 9 năm 2013). “Setting Out the Bagels and Lox”. The Thủ đô New York Times. Truy cập ngày trăng tròn mon 12 năm 2015.
  9. ^ Warner, Justin (2015). The Laws of Cooking* *and How lớn Break Them. New York: Flatiron Books. tr. 83. ISBN 9781250065131. Truy cập ngày trăng tròn mon 12 năm 2015.
  10. ^ Klagsburn, Francine. "Chewing Over The Bagel’s Story"[liên kết hỏng], The Jewish Week, ngày 8 mon 7 năm 2009. Truy cập ngày 15 mon 7 năm 2009.
  11. ^ Hevesi, Dennis (ngày 22 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, Who Gave All America a Taste of Bagels, Dies at 81”. New York Times. Truy cập ngày 19 tháng bốn năm 2012.
  12. ^ Rothman, Lily (ngày 23 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, the man who brought bagels lớn the masses”. Washington Post. Truy cập ngày 19 tháng bốn năm 2012.
  13. ^ “Murray Lender”. The Economist. ngày 21 tháng bốn năm 2012. Truy cập ngày 30 mon 8 năm 2012.
  14. ^ Balinska 2008. pp.4–5.
  15. ^ Collins, Bud; Hollander, Zander (1994). Bud Collins' Modern Encyclopedia of Tennis . Visible Ink Press. tr. 484–485. ISBN 978-0-8103-9443-8.