bagel là gì

By Admin 16/10/2023 0

Bách khoa toàn thư banh Wikipedia

Bagel

Sesame bagel

Bạn đang xem: bagel là gì

Tên khácBajgiel, beigel, beygl
LoạiBánh mì
Xuất xứBa Lan
Vùng hoặc bangCentral & Eastern Europe, North America, Israel
Ẩm thực vương quốc kết hợpJewish, Polish, American, Canadian, and Israeli
Sáng tạo ra bởiJewish communities of Poland
Nhiệt chừng dùngRoom temperature
Thành phần chínhBột lúa mì
Biến thểMontreal-style bagel, pizza bagel, bagel toast
  • Nấu ăn: Bagel
  •   Media: Bagel
Bánh mì vòng Bagel ngũ cốc

Bánh mì vòng, đem Lúc gọi là bánh mì tròn (tiếng Anh: bagel hoặc beigel[1]), là 1 trong loại bánh mỳ của xã hội người Do Thái gốc Ba Lan. Bánh mỳ vòng thông thường được nhào nặn bằng tay thủ công thực hiện trở nên hình dạng một cái nhẫn kể từ bột tiểu mạch men, đem form size bởi vì bàn tay, được luộc vô một thời hạn cộc nội địa và nướng. Kết trái ngược là 1 trong vật liệu bên phía trong dày quánh, nhai nhã, nhạt nhẽo nhẽo với vẻ ngoài gray clolor và thỉnh thoảng nhăn nheo. Bánh mì vòng thông thường đem phân tử nướng bên trên lớp vỏ bên phía ngoài, với những phân tử cafe truyền thống lịch sử là phân tử hồi hoặc phân tử vừng. Một số bánh mỳ vòng rất có thể đem muối bột rắc bên trên mặt phẳng của bọn chúng, và đem những loại bột không giống nhau, ví dụ như ngũ ly vẹn toàn phân tử hoặc lúa mạch đen sạm.[2][3]

Bánh mì vòng giờ đây là 1 trong đồ ăn nhà hàng bánh mỳ phổ cập ở Bắc Mỹ, nhất là ở những TP.HCM đem nhộn nhịp dân sinh là kẻ Do Thái, nhiều người dân có những cách thứ hai nhằm thực hiện đi ra bánh mỳ vòng. Giống giống như các thành phầm bánh không giống, bánh mỳ vòng đã có sẵn (tươi hoặc ướp lạnh, thông thường có không ít mùi hương vị) ở nhiều cửa hàng rộng lớn ở những vùng quê này.

Thiết nối tiếp vòng với một chiếc lỗ ở tại chính giữa cơ phiên bản là 1 trong truyền thống lịch sử hàng nghìn năm tuổi hạc và đem những quyền lợi thực tiễn biệt không giống ngoài các việc cung ứng mang lại nấu bếp thậm chí còn còn nướng bánh bột ngon hơn: Các lỗ rất có thể được dùng nhằm luồn sợi chuỗi hoặc ghép lại cùng nhau trải qua những group bánh mỳ, được cho phép đơn giản xử lý và vận gửi và việc trưng bày người buôn bán coi mê hoặc rộng lớn.[4][5]

Xem thêm: instead là gì

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Một người ăn bánh mỳ vòng

Bánh mì vòng xuất hiện nay ở nước Mỹ Hoa Kỳ vì thế sự hậu thuẫn và tiếp thị phổ cập rộng thoải mái của những người Do Thái Ba Lan với việc cải tiến và phát triển tài chính mạnh mẽ và uy lực bên trên TP.HCM Thủ đô New York, điểm Bagel Bakers Local 338 đang được cai trị thị ngôi trường bánh mỳ mặt hàng thập kỷ qua quýt, bọn họ đã ký kết phù hợp đồng với đa số những tiệm bánh mỳ vô khu vực và xung xung quanh TP.HCM cho những nhân viên cấp dưới của mình, những người dân đang được sẵn sàng thực hiện toàn bộ bánh mỳ vòng bằng tay thủ công.

Vào khoảng chừng năm 1900, "bánh mì vòng brunch" trở thành phổ cập ở TP.HCM Thủ đô New York.[6] Bánh mỳ vòng Brunch bao gồm bánh mỳ vòng với bánh phồng, kem, cây ông lảo, quả cà chua và hành đỏ loét.[6] Sự phối hợp trong số những lớp phủ này và những phối hợp tương tự động vẫn tương quan cho tới bánh mỳ vòng vô thế kỷ 21 ở Hoa Kỳ.[7][8][9]

Xem thêm: lion là gì

Bánh mỳ vòng được đi vào dùng rộng thoải mái rộng lớn bên trên từng Bắc Mỹ vô thời điểm cuối thế kỷ đôi mươi với việc tự động hóa hóa. Daniel Thompson chính thức thực hiện lăng xê bên trên máy bunel thương nghiệp trước tiên vô năm 1958; người nướng bánh mỳ Harry Baker, nam nhi của ông, Murray Lender, và Florence Sender mang lại mướn technology này và chuồn tiền phong trong các công việc tạo ra tự động hóa và phân phối bánh mỳ vòng ướp lạnh vô trong thời điểm 1960.[10][11][12] Murray cũng sáng tạo đi ra bánh mỳ được hạn chế sẵn.[13]

Tài liệu tìm hiểu thêm văn hóa[sửa | sửa mã nguồn]

Bánh mỳ vòng bơ sữa và nước ngọt

Bánh mì vòng là 1 trong thuật ngữ vô chủng viện Do Thái tức thị ngủ 12 giờ đồng hồ đồng hồ thời trang. I slept a bagel last night - Tối qua quýt tôi đang được ngủ một chiếc bánh mỳ vòng. Có nhiều chủ ý không giống nhau về xuất xứ của thuật ngữ này. Nó rất có thể là 1 trong tham ô chiếu cho tới thực tiễn là bánh mỳ vòng cần "nghỉ ngơi" vô tối thiểu 12 giờ thân thích trộn và nướng bánh[14] hoặc chỉ giản dị và đơn giản với thực tiễn là đồng hồ thời trang đem hình trụ theo hình một cái bánh mỳ vòng và đem 12 giờ.

Trong tennis, một "Bánh mì vòng" nhắc đến một người nghịch tặc thắng lợi với tỷ số 6-0; thắng lợi vô trận đấu 6-0, 6-0, 6-0 được gọi là "ba bánh lạc đà".[15]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons được thêm hình hình họa và phương tiện đi lại truyền đạt về Bánh mì vòng.
  • Bagels Return To the Lower East Side (origin of American bagels)
  • The Bagel's History on H2G2
  • Einstein, Brothers. The History of Bagels, ngày đôi mươi mon 10 năm 2009
  • Nathan, Joan. A Short History of Bagels, Slate, ngày 12 mon 11 năm 2008
  • Weinzweig, Ari. The Secret History of Bagels, The Atlantic, ngày 26 mon 3 năm 2009

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

Sử thi[sửa | sửa mã nguồn]

  • Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread, Yale University Press, November 2008, ISBN 0-300-11229-7, ISBN 978-0-300-11229-0

Dẫn nguồn[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Definition: Beigel, retrieved from Dictionary.com trang web ngày 11 mon 7 năm 2011
  2. ^ Encyclopædia Britannica (2009) Bagel, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009 from Encyclopædia Britannica Online
  3. ^ Roden, Claudia (November 1996). "The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to tướng New York" Excerpt [1], retrieved ngày 7 tháng bốn năm năm ngoái from My Jewish Learning
  4. ^ Nathan, Joan (2008) A Short History of the Bagel: From ancient Egypt to tướng Lender's Slate, posted Nov. 12, 2008
  5. ^ Columbia University NYC24 New Media Workshop trang web History of the Bagel: The Hole Story Lưu trữ 2011-08-22 bên trên Wayback Machine, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009.
  6. ^ a b Adamson, M.W.; Segan, F. (2008). Entertaining from Ancient Rome to tướng the Super Bowl: An Encyclopedia: An Encyclopedia. ABC-CLIO. tr. 94. ISBN 978-0-313-08689-2.
  7. ^ Parker, Milton; Freeman, Allyn (2005). How to tướng Feed Friends and Influence People: The Carnegie Deli: A Giant Sandwich, a Little Deli, a Huge Success. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. tr. 97. ISBN 0471710350. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  8. ^ Clark, Melissa (ngày 24 mon 9 năm 2013). “Setting Out the Bagels and Lox”. The Thủ đô New York Times. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  9. ^ Warner, Justin (2015). The Laws of Cooking* *and How to tướng Break Them. New York: Flatiron Books. tr. 83. ISBN 9781250065131. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  10. ^ Klagsburn, Francine. "Chewing Over The Bagel’s Story"[liên kết hỏng], The Jewish Week, ngày 8 mon 7 năm 2009. Truy cập ngày 15 mon 7 năm 2009.
  11. ^ Hevesi, Dennis (ngày 22 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, Who Gave All America a Taste of Bagels, Dies at 81”. New York Times. Truy cập ngày 19 tháng bốn năm 2012.
  12. ^ Rothman, Lily (ngày 23 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, the man who brought bagels to tướng the masses”. Washington Post. Truy cập ngày 19 tháng bốn năm 2012.
  13. ^ “Murray Lender”. The Economist. ngày 21 tháng bốn năm 2012. Truy cập ngày 30 mon 8 năm 2012.
  14. ^ Balinska 2008. pp.4–5.
  15. ^ Collins, Bud; Hollander, Zander (1994). Bud Collins' Modern Encyclopedia of Tennis . Visible Ink Press. tr. 484–485. ISBN 978-0-8103-9443-8.